Рапс - третий по величине источник растительного масла и второй по величине источник белковой муки в мире. При переработке рапса для производства масла в качестве побочного продукта образуется рапсовый шрот. Побочный продукт - это корм для животных с высоким содержанием белка, который может конкурировать с соей.
Корм используется в основном для кормления крупного рогатого скота, но также используется для свиней и птицы. Рапсовое масло является одним из старейших известных растительных масел, но исторически использовалось в ограниченных количествах из-за высокого уровня эруковой кислоты, которая повреждает сердечную мышцу животных, и глюкозинолатов, которые делали его менее питательным в кормах для животных.
| влага и летучие вещества | max. 10 % |
| жирность | min. 40 % |
| проросшие семена, поврежденные | max. 3 % |
| содержание глюкозинолатов в обезжиренном сухом веществе | max. 25 mol/g |
| содержание эруковой кислоты (от общего содержания жирных кислот) | max. 2 % |
скачать pdf презентацию
Рапс
Рапсовый шрот
Рапсовое масло